|
|
Gebakken Niertjes
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: / Brood
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen:
Ingredienten:
150 gram varkens niertjes per persoon, peper, zout , kerrie
roomboter of bakboter/margarine
boterhammen
Voorbereiding:
Het in dunne plakjes snijden van de nieren
plak dikte van 3a′4 mm . Deze in de schaal doen en goed spoelen!!( nieren zijn afvalverwerkers/zuiveraars van bloed!)
tijd: ongeveer 10 minuten in licht stromend koud water tot er helder water is / wel regelmatig even omroeren/scheppen!
goed uitlaten lekken en klaar voor het bakken!
Bereidingswijze:
Boter in de koekepan bruin laten worden ,
niertjes er in , omscheppen en kruiden.
tijdens bakken om blijven roeren tot ze gaar / doorbakken zijn.
tussentijds 1 a′2 boterhammen smeren .
brood beleggen met de gebakken niertjes
EET smakelijk.
|
|
|